Barista I
Barista koolitus tase 1:
Barista koolituse esimene tase on mõeldud algajatele Baristadele/sommeljeedele ja teistele
klienditeenindajatele kelle üheks oskuseks teenindussfääris on espressomasinaga kohvijookide valmistamine.
Koolitus on ülesehitatud interaktiivse õpitoana, kus kõik osalejad saavad kogu koolituse käigus (4 - 6 h): põhjalikke teoreetilisi teadmisi, praktilist pidevat kohvivalmistamise harjutamist ja kohviteemalistele küsimustele vastuseid.
Koolitusel käsitletakse/õpitakse: sissejuhatus espressosse, espresso valmistamist, piima vahustamist, ülevaadet traditsioonilistest espressojookidest, espressomasina ja jahvati puhastamist.
Tarvikud:
- Piim
- Kohv
- Puhastusvahendid jahvatile ja espressomasinale
- Tarvikud/abivahendid: (tamper, pintslid, termomeeter, piimakannud,
põlled, salvrätikud, rätikud, jms.)
Koolitusmaterjalid (handouts):
- Espresso
- Espresso ajalugu ja põhimõisted
- Kohvi kvaliteedi mõjutegurid
- Masinate puhastamine
Sisu:
- Sissejuhatus espressosse
- Espresso valmistamine
- Piima vahustamine
- Traditsioonilised espressojoogid
- Espressomasina ja jahvati puhastamine
Kestvus: 4 - 6 h
Grupi suurus: 4 inimest
Hind: 8000 EEK