Istandus/Farm: Finca El Bosque
Araabika sort: Bourbon, Caturra, Pache
Töötlusviis: Pestud meetod
Kohvi kasvamise kõrgus: 1400-1600m üle merepinna
Aasta keskmine temperatuur: 16 - 28˚C
Aastane sademete hulk: 1500mm
Istanduse omanik: Estela Carmaco Pena
Linn: Villa Canales
Regioon: Aldea Loma Larga mäestik, Amatitlan
Riik: Guatemala

Kohvi iseloomustus: Õrna šokolaadise aroomi ja punase veini mahlasusega täidlane kohv. Järelmaitse on pikk ning kergelt vürtsikas. Väga hea maitsetasakaal.

Lisainformatsioon: Istanduse rajas Julian Flores 1932 aastal. Ta istutas farmi 14 hektarile Bourbon kohvipuid, millele nüüdseks on lisandunud veel 23 hektarit. Praegu majandab istandust sama perekonna kolmas põlvkond. Istanduses järgitakse rangelt ökoloogiasäästlikkujoont. Istanduses kasvatatkse ka roose, avokaadosid ja sidruneid. El Bosques töötab 40 alalist töölist koos peredega. Igale perekonnale on antud ka väike maalapp, kus nad saavad kasvatada omale toitu (ube, maisi, tomateid). Vesi, millega kohvi töödeldakse, saadetakse taaskasutusse orgaanilise väetisena. Samuti kasutatakse ära ka kohvi marja viljaliha. Farmile kuuluvates metsades elab palju linnuliike, kes aitavad kohvipuudelt rööv-
putukaid hävitada.