Istandus/Farm: Kooperatiivid Yirgacheffe regioonis
Araabika sort: Wolisho, Kurumie, Deiga
Töötlusviis: Pestud kohv, kuivatatud puidust alustel
Regioon: Yirgacheffe
Riik: Etioopia

Kohvi iseloomustus: Tumeda mee ja jasmiini aroomiga. Suurepärane maitsetasakaal elegantse tsitruselise happesuse ja täidlase maitse vahel. Suurepärane Etioopia kohvi stiilinäide. Soovitame single estate filterkohvina.

Lisainformatsioon: Etioopia, legendi järgi kohvi sünnimaa, on üks vähestest kohvitootmise riikidest, kus kohvi toodetakse vaid suurtes kooperatiivides. Turgu kontrollivad suuremad kohalikud kokkuostjad ja riiklikult kontrollitud oksjonid, kes takistavad importijate otsekontakte istandustega. Kohvi importijatel on reeglina võimalik kohvi osta vaid riiklikult oksjonilt.
Araabika sordid Wolisho (avatud), Kurumie (kokkusurutud) ja Deiga (keskmine) on algupärased etioopiakeelsed Etioopia Araabika sordid, nii nagu neid on sajandeid kutsutud. Etioopias toodetud kohv on üks unikaalsema maitsega kohvidest maailmas. Kohv korjatakse käsitsi,
noppides vaid küpsed kohvimarjad. Yirgacheffe regiooni kohvi loetakse üheks paremaks kõrgustikul kasvanud kohviks ja on tuntud oma elegantse happesuse ja rikkaliku jasmiini aroomi poolest.